Precio incluye IVA.

Incluye: Kit de primera instalación, filtro de agua, mano de obra de instalación, puesta en marcha y capacitación presencial.

* 1 Litro de detergente incluido
* No incluye clavija y cable
* Suministros son obra y son por cuenta del cliente

5 bandejas GN 1/1 | Pantalla táctil 9.5” | Cocción combinada profesional

Control total y resultados perfectos desde el primer uso.

Pensado para cocinas que exigen precisión: restaurantes, hoteles, dark kitchens y panaderías profesionales.

¿Qué lo hace único?

• Cocina todo tipo de alimentos: al vapor, sous vide, asado, horneado, fritura, regeneración y más.
• Más de 1000 programas automáticos, incluyendo CHEFUNOX, MULTI.TIME y MISE.EN.PLACE.
• Pantalla touch de 9.5” con tecnología MIND.Maps™ para crear procesos de cocción personalizados.
• Control de humedad con CLIMA.Control y cocción con sonda al corazón (incluye MULTI.Point y opción sous vide).

Tecnología avanzada:

• ADAPTIVE.Cooking™, AUTO.Soft, SMART.Preheating y CLIMALUX™
• STEAM.Maxi™, DRY.Maxi™, AIR.Maxi™ y PRESSURE.Steam
• SENSE.Klean: identifica nivel de suciedad y sugiere el ciclo de limpieza ideal.

Especificaciones técnicas:

• Dimensiones: 750 × 783 × 675 mm
• Peso: 70 kg
• Distancia entre bandejas: 67 mm
• Voltaje: Trifásico: 380–415V o 220–240V | Monofásico: 220–240V
• Potencia eléctrica: 9.3 kW
• Enchufe no incluido

Requisitos de agua:

• Entrada ¾” NPT | Presión ideal: 2 bar
• Dureza ≤ 8°dH para evitar formación de sarro (obligatorio sistema de tratamiento si hay cal)

Limpieza & Mantenimiento:

• Sistema automático ROTOR.Klean™
• Cámara de acero inoxidable AISI 316L
• Triple cristal | Iluminación LED
• Bandejas con sistema antivuelco | Recoge gotas activo con puerta abierta
• Contenedor para detergente integrado

Accesorios compatibles:

• Campanas Ventless y con filtro de carbón activo
• Ahumador HYPER.Smoker
• SLOWTOP, armarios neutros, stand y bandejas especiales
• Detergentes DET&Rinse™ ECO / ULTRAPLUS
• Filtros de agua PURE / PURE.XL
• Kit de conexión Ethernet

Acompañamiento experto incluido

En OvenDepotMx no solo vendemos hornos: te acompañamos paso a paso.
Contamos con chefs especializados que te capacitan en la operación, recetas y mejores prácticas para que tu inversión se traduzca en ventas desde el primer día.