Precio incluye IVA.

Incluye: Kit de primera instalación, filtro de agua, mano de obra de instalación, puesta en marcha y capacitación presencial.

* 1 Litro de detergente incluido
* No incluye clavija y cable
* Suministros son obra y son por cuenta del cliente

BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH — Horno de Convección Eléctrico (4 Bandejas 18"x26")

Ideal para:

Pastelería y panadería congelada. Perfecto para puntos de venta que requieren eficiencia, control y resultados consistentes en productos de desayuno y merienda.

Características Principales

• Tipo: Horno de convección eléctrico

• Capacidad: 4 bandejas (18"x26") con apertura abatible

• Distancia entre bandejas: 75 mm

• Panel: Táctil de 2.4" (permite almacenar hasta 99 programas personalizados con imagen y nombre)

• Voltaje disponible: 240V / 208V en 1~ o 3~

• Conectividad: Wi-Fi integrada y opción de conexión vía USB o Ethernet

Funciones de Cocción

• Temperatura: 30 °C a 260 °C

• Hasta 9 pasos de cocción por programa

• Humedad ajustable desde el 20%

• 2 velocidades de ventilador

• Modos avanzados:

  • AIR.Plus: Ventilación con inversión de marcha

  • STEAM.Plus: Generación de humedad instantánea

  • DRY.Plus: Eliminación rápida de humedad

Tecnología Inteligente

• Compatible con la app y portal Data Driven Cooking para monitoreo en tiempo real, análisis de consumo y gestión de recetas

• Top Training App: Formación interactiva del uso del panel de control

Limpieza y Mantenimiento

• Sistema automático de lavado ROTOR.Klean™

• Iluminación LED integrada

• Triple cristal

• Sistema recoge-gotas en la puerta

• Contenedor de detergente DET&Rinse™ integrado

Dimensiones y Peso

• Ancho: 800 mm

• Profundidad: 811 mm

• Altura: 500 mm

• Peso neto: 57 kg

Especificaciones Eléctricas

• Potencia total: 5.9 – 7.6 kW

• Configuraciones de voltaje: 240V o 208V / 1~ o 3~

• Corriente máxima: Hasta 31.5 A

Conexión Hídrica

• Entrada: 3/4" NPT

• Presión recomendada: 2 bar

• Requiere agua tratada (dureza ≤ 8° dH)

Instalación

• Requiere instalación profesional conforme a normativas eléctricas e hidráulicas locales

Accesorios Compatibles

• Campana Ventless / Waterless

• Fermentadora LIEVOX

• Stand multifuncional

• Baking Essentials

• SPRAY&Rinse

• Filtro de agua PURE

• Wi-Fi / Ethernet card (requerida para extensión de garantía)

Acompañamiento experto incluido

En OvenDepotMx no solo vendemos hornos: te acompañamos paso a paso.
Contamos con chefs especializados que te capacitan en la operación, recetas y mejores prácticas para que tu inversión se traduzca en ventas desde el primer día.